饲料气味变化也会影响猪的采食：
猪的嗅觉异常发达，所以对饲料气味的变化非常敏感，以致影响采食。
1、香味剂的变化如乳香型、鱼腥型、鱼香型、香甜型之间的转换，或露于空气中时间过长，使气味挥发变淡，都会影响其采食。
2、饲料发霉变质如饲料被霉菌污染，使饲料发霉产生霉变味，无论从气味还是适口性上都将使猪的采食量下降。
3、饲料酸败环境温度高或饲料存放时间长，饲料中硫酸铜等微量元素添加量过高(150PPM)，饲料中的粗脂肪就会氧化酸败，出现我们通常所说的哈喇味，使其采食量下降。
4、油脂种类的不同如饲料中添加豆油、玉米油等，气味都不一样，如果发生变化，会影响采食量。幼龄仔猪对不饱和脂肪酸含量高的油脂消化吸收好，但对鱼油，猪油，牛油消化吸收差。
5、其它原料的特殊气味对饲料的影响如鱼粉含量的多少、质量的好坏等。新鲜鱼粉具有天然的诱食物质，但如果其脂肪氧化后反而影响猪的采食量，严重的造成猪腹泻，肝脏重大及免疫力下降。
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