糠麸类饲料是谷物加工副产品，主要有米糠、麦麸、高粱糠、谷糠和次粉等。这类饲料与谷实类相比粗纤维含量高，淀粉少，因此能量低，蛋白质含量高，矿物质中钙低磷高，B族维生素多。由于加工方式不同，饲料中营养物质含量差异很大。
（1）米糠：米糠是糙米加工成白米时的副产品，营养价值随白米加工程度而不同。加工的米越白，米糠的营养价值越高。米糠的缺点是粗纤维和灰分高。粗蛋白质含量13~14%，粗脂肪含量高，大约为14.4%，所以能量高，但不易贮存，尤其是夏季容易氧化而酸败。
米糠榨油后成为米糠饼，由于脂肪含量低，能量也降低，但易保存，不易氧化酸败，其他营养成分与米糠相似。
米糠有轻泻作用，在饲粮中用量不宜过多，尤其是仔香猪和妊娠母香猪。
（2）麦麸：麦麸是小麦磨面粉的副产品，麦麸的营养价值与加工程度有关。面粉出得多则麦麸产量少，营养价值低。面粉出得少，麦麸产量多，营养价值高。麦麸含粗蛋白15.7%，含粗纤维10%左右，能量低，麦麸中钙少磷多，那常香猪养殖场建议当使用麦麸时要注意钙的补充。
麦麸质地疏松，适口性好是喂猪的好饲料。由于粗纤维含量高，能量低，饲喂仔香猪
时不宜超过5%。麦麸有轻泻作用，母香猪产后用温水冲麦麸饲喂能调节消化机能，防止顶食。
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